Top köfteler

Aslinda köftemiz, bildigimiz köftelerden ama azicik degisik bir sunumda...
Malzemeler:

• 300-400 gr az yagli kiyma
• 1 kuru sogan, 1er tatli kasigi domates ve biber salcasi
• bir miktar maydonoz
• tuz, kimyon, karabiber, kirmizi toz biber
• 1,2 corba kasigi sivi yag
• Yatagi icin: 1,2 kirmizi sogan- maydonoz
• Extra : köfteleri siralamak icin 1/2 su bardagi un
• kizartmak icin 1 su bardagi sivi yag
  

Yapilisi:

• Sogani incecik rendeleyip, maydonozu incecik dograyip,kiymayi ve diger tüm baharatlari, malzemeleri güzelce yoguralim!!
• Buzdolabinda biraz dinlendirdikten sonra kizartacagimiz zaman findiktan biraz daha büyük köfteler yuvarlayalim. Bunlari un serpistirdigimiz bir yayvan kaba siralayalim.
• Bir teflon tavaya 1 su bardagi sivi yagi dökelim. Isinsin. Bu yagda köfteleri kizartalim.
• Kirmizi soganlari yarim ay seklinde dograyalim. Tuz ile ovalim aci suyu ciksin. Soguk su ile yikayip suyunu süzmesini saglayalim.
• Servis kabinin altina soganlari maydonoz ile karistirip döseyelim.
• Üzerine kizarttigimiz köfteleri siralayalim.