Cöp sis ve kitir ekmekler

Malzemeler:

Köftesi icin:

1. Istenilen miktarda kiyma (300 gr kadar kullandim ben)
2. 1 adet sogan, 3 yemek kasigi ufalanmis kuru ekmek (galeta unu)
3. kirmizi toz biber, tuz, karabiber, azicikta kekik
4. maydonoz
   

Üzerine

1. 4-5 rendelenmis domates, 3-4 kasik siviyag, tuz

En alta

1. Bayatlamak üzere bir pide, 150 gr kadar tereyagi

Hazirlanisi

• Köftemizi yoguralim. Tahta sislere dizelim. Buzdolabinda dinlendirelim.



• Bir tavaya yagi koyalim. Domatesleri üzerine rendeleyip dökelim, tuzunu atalim, güzelce kisik ateste yarim saat kadar pisirelim.



• Pideyi küp küp dograyalim. Derin bir firin kabina siralayalim.



• Köfteleri tost makinasinda alufoliye icinde pisirelim.



• Firini isitalim. Ekmekleri icinde 5 dakika kadar kizartalim.


• Simdi bu ekmeklerin üzerine tereyagini eritip bir kasik ile serpelim
  
• Köfteleri siralayalim, domates sosunu da üzerine dökelim.


• Simdi tekrar firina sürelim, cizir cizir sesler gelene dek bir 5 dakika daha birakalim firinda. Servis edebiliriz.