Çarşamba, Ekim 25, 2006

Cökelek


Iste böyle vatandan uzak olunca bazi lezzetler elinizin altinda olmuyor. Bu gibi durumlarda kendi yöntemlerinize basvuruyorsunuz. Hadi evde yapmayi deneyeyim bari diyerek cikiyorsunuz yola, sonrasi malum birkac denemeden sonra bi bakiyorsunuz: OLUYOR. Evde yapilan herseyin tadi bir baska oluyor. Bu arada Teyzemden sirke yapmayida ögrendim ama artik seneye kaldi denemesi. Cökelegi deneyin derim ben...

  • 2 litre sütü azicik isitin, yani elinizi yakmasin ama iliktan azicik daha sicak olsun.
  • 2-3 corba kasigi yogurt ile sütünüzü mayalayin.
  • sicak bir ortamda (ben battaniyeye sarip birakiyorum) 4-5 saat tenceresinde bekletin.
  • yogurt olustuktan sonra tencereyi ocaga koyun, icine biraz tuz serpin, karistirin.
  • tencereyi yavas yavas isitmaya baslayin, yogurtun kesildigini göreceksiniz.
  • kenara alin, biraz soguyunca temiz bir bez torbaya bu yogurtu dökün, altinada bir büyük kase koyun akan yogurt suyunu yakalasin.
  • Yogurt suyunu pogaca yada corba yapiminda kullanabilirsiniz.

6 Yorum:

Anonymous Adsız dedi ki...

merhaba
bende bir çökelek severim ama çökelekli biber kavurması nasıl oluyor.. merak ettim
gülgün

Pazartesi, 30 Ekim, 2006  
Blogger MUTFAK SAYFASI dedi ki...

Merhaba Gülgün,
yakinda tarifi uyguladigim zaman fotograflari ile birlikte yayinlarim. Hem cok lezzetli hem cok kolay, bende evlenmeden önce bilmiyordum bu tarifi. Esimin ailesinden ögrendim, yakinda yine görüsürüz. Selamlar suna

Salı, 31 Ekim, 2006  
Blogger Gul dedi ki...

biz de çok severiz çökeleği afiyet olsun : ))

Pazar, 05 Kasım, 2006  
Blogger Gul dedi ki...

biz de çok severiz çökeleği afiyet olsun : ))

Pazar, 05 Kasım, 2006  
Anonymous Gül dedi ki...

biz de çok severiz çökeleği afiyet olsun : )))

Pazar, 05 Kasım, 2006  
Anonymous Adsız dedi ki...

merhaba...

bende evde yapiyorum ozledikce cokeregi ama ben sutu isitiyorum ve yogurt ekliyorum icine...ne zaman kesiliyor veya bir kac kasik sirkede ayni isi goruyor ve ocaktan alip suzuyorum...bekletmedende olabiliyor....

Pazar, 12 Kasım, 2006  

Yorum Gönder

Kaydol: Kayıt Yorumları [Atom]

Bu yayına verilen bağlantılar:

Bağlantı Oluştur

<< Ana Sayfa