Kabakli Lazanya

Malzemeler:

1. 12 lazanya yapragi
2. 2 havuc
3. 1 sogan, 2-3 sarimsak
4. 4-5 yemek kasigi sivi yag
5. 1 irice yada 2 kücük kabak
6. 2 domates rendesi, yada 300 gr kadar dogranmis domates konservesi
7. tuz, karabiber, bir tatli kasigi domates salcasi
8. maydonoz
9. Kasar peyniri, mozarella peyniri

Besamel sos:

1. 3 bardak süt, 2 yemek kasigi un, 1 yumurta ve bir tutam tuz

Hazirlanisi:

1. Besamel sosu sürekli karistirarak orta ateste pisiririz. Bir kenarda bekletiriz.
2. Havuclari ve kabaklari minik minik dograriz. Sogani ve sarimsaklari incecik dograriz.
3. bir tencereye sivi yagi dökelim, icine ince dogranmis soganlari atip bir miktar soteleyelim. Sarimsaklari, domates ve salcayi ekleyelim.
4. Havuclari ve kabaklarida koyup karistirarak bir miktar kavuralim.
5. Tuzunu, karabiberini ve en son maydonozuda ekleyip kapagini kapatalim. 10 dakika kadar kisik ateste pisirelim.
6. Dikdörtgen bir borcamin dibini besamel sos ile islatalim
7. Üzerine 3 adet lazanya yapragini yanyana siralayalim. Üzerine sebzeli sostan bir miktar yayalim. Onun üzerine besamel sos gezdirelim.
8. Yine bir kat lazanya yapragi, sebzeli karisim, besamel sos
9. ve bir kat daha
10. En üst siraya 3 adet lazanya yapragini siralayip üzerine rende kasari serpelim, mozarella peyniri ufalayalim ve kalan besamel sosu üzerlerine dökelim.
11. Önceden isitilmis 180 derecelik firinda agir agir peynirler kizarana dek pisirelim.