Cökelekli Biber

Malzemeler:

1. 3 adet renkli biber ve bir avuc kurutulmus aci biber
2. (yada 8-10 adet carliston ve birkac sivri biber) (yazin daha uygun )
3. biraz sivi yag
4. 2-3 kasik lor yada cökelek
5. tuz

Yapilisi:

Yanmaz bir tavaya yagimizi koyalim. Yag isinirken icine minik minik dogranmis biberleride ekleyelim.

Eger kuru biber ile yapiyorsak bir tencerede kuru biberleri haslayalim. Suyunu süzelim, kenarda bekletelim.

Orta ateste, taze biberleri yagda kavuralim, pembelestikleri zaman kuru biberleride ekleyelim, bir miktarda bu sekilde kavuralim. Tuzunu ekleyelim. Bir tutam tuz diyelim.

Altini kapatmaya yakin 2-3 kasik lor yada cökelek ekleyelim. Biberlerle birbirine yedirelim, karistiralim.

Ve kahvaltiya getirelim.

Karaman Mercimekli Bulgur Pilavi + Brokoli ve Havuc

Karaman Mercimekli Bulgur Pilavi:
Malzemeler:

1. 2 Bardak pilavlik bulgur
2. 1 Bardak Karaman mercimegi
3. 2 yemek kasigi tereyagi
4. tuz

Hazirlanisi:

1. Ilk olarak mercimegin üstünü gececek kadar su koyup haslariz.
2. Mercimek haslaninca zaten suyunu cekecek ve nerdeyse suyu kalmaycak. Eger hala haslanmadiysa biraz su ekleyebiliriz.
3. Tencereye tereygini koyalim. Eriyince bulguru ekleyelim, biraz kavuralim.
4. Simdi mercimegide ekleyelim ve tuzunu atip üstünü gececek kadar su koyup kisik ateste pismeye birakalim. Kisa sürede pisecek pilavimiz.
5. Süper lezzetli bir pilav oluyor. Yanina da biraz tursu...

Brokoli ve Havuc:

1. Havuclari soydum, önce ortadan ikiye sonra boydan dörde böldüm.
2. Tencereye ilk olarak havuclari koydum.
3. Bir brokoliyi (500 gr) cicek cicek ayirdim, yikadim. Havuclarin üzerine siraladim. Biraz tuz attim, biraz su döktüm. Cok kisa sürede haslandilar.
4. Sadece bu sekilde servis yapabiliriz.

Zeytinyagli Taze Fasulye

Malzemeler:

• 500 gr taze fasulye
• 1 iri kuru sogan
• 3 iri havuc
• 2-3 domates
• sivi yag, tuz, maydonoz

Yapilisi:

• Fasulyeleri yikayip ayikladim. Iri iri dogradim. Havucu soydum, uzunlamasina ince ince dogradim.
• Tencereye sogani minik minik dograyip, biraz yagda kavurdum.
• Üzerine fasulyeleri ekledim, kavurmaya devam ettim. 5 dakika kadar kisik ateste kavurdum, havucunuda ekledim.
• Üzerine kabugu soyulmus dogranmis domatesleri ilave ettim.
• En son tuzunuda koyup cok azda su ekleyip kisik ateste pismesini bekledim.
• Servis tabagina alinca maydonoz ile süsledim