Domates Sosu - Salca

Domates Sosu- Salca

Malzemeler:

2 kg domates
2 kg kirmizi salcalik biber
bir miktar tuz

Hazirlanisi:

• Domatesleri ve biberleri yikayip, suyu süzüldükten sonra iri iri dograyip mutfak robotunda iyice kücülttüm.
• Bütün malzemeyi derin bir tencereye döktüm ve 2,3 saat kadar kaynattim.
• Domatesler iyice suyunu cekene kadar kaynatmak gerekiyor, ama ben bir miktar az kaynatarak sivi halde biraktim. Cok kati hale gelmesini istemedim. Bunun ayarlamasini herkes gönlüne göre yapar.
• Son 10 dakikasinda bir miktar tuz attim.
• En son olarak; domatesleri ve biberleri bir el robotu ile iyice ezdim.
• Sicak sicakken kavanozlara doldurdum ve agizlarini sikica kapatip ters cevirdim.