Mengen Dürümü

Malzemeler:

Dürüm ekmekleri icin:

1. 2 yumurta
2. 1 su bardagi süt
3. 150 gr un (1 dolu su bardagiun)

Ic Malzemesi:

1. 200 gr kiyma
2. 1 sogan, bir miktar kasar
3. tuz, karabiber, kirmizi toz biber, 1 kasik salca
4. maydonoz, 2 adet sivri biber, 1 domates

Ic malzemenin hazirlanisi

1- Kiymayi tavaya alalim, kavuralim. Sogani minik minik dograyip birlikte kavurmaya devam edelim.

2- Domatesin kabugunu soyalim ve biberlerle birlikte küp küp dograyalim, tavaya ilave edelim.

3- Salcasini, baharatlarini koyalim.

4- En son maydonozunu ilave edelim.
5- Tavayi kenara alalim, ic malzememiz biraz sogusun.

Kreplerin hazirlanisi


1- Toplam 6 adet krep oluyor bu kadar malzeme ile.

2- Tavayi azicik tereyagi ile yaglayalim ve 1 minik kepce krep hamuru alalim tavaya döküp hemen tavayi saga sola egip krepi yayalim.


3- Krepi ters cevirelim diger tarafida biraz pissin.






















4-Yaptigimiz kreplerin ortalarina hazirladigimiz kiymali karisimdan bir miktar dökelim. Biraz kasar serpelim.

5- Krepleri rulo seklinde yuvarlayip yanyana derinbir tepsiye siralayalim

.

6- Yanyana siraladigimiz kreplerin üzerine yine kasar rendesi serpelim. Aslinda icine serptigimiz kasar yeterli lezzeti veriyor, üzerine yinekoymak sart degil.